Tamales Tolimenses.

 Este plato es muy tradicional en Colombia, específicamente en los departamentos del Tolima y Cundinamarca, donde es elaborado a base de maíz o en otras ocasiones de arroz, siendo un platillo muy predilecto en los desayunos o comidas de las familias colombianas; consta de los siguientes ingredientes:

• Maíz
• Arroz
• Arveja 
• Zanahoria 
• Tocino 
• Carne de res
• pollo
• Carne cerdo
• Papa pastusa
• Huevo
• Cebolla cabezona 

También, es acompañado por una taza de chocolate con queso y pan. Esta delicia de plato es brindado en eventos, reuniones, ferias de pueblos y hasta en las festividades navideñas; es ofrecido en diversidad de ocasiones especiales. En mi caso este plato es uno de mis preferidos ya que es bástate completo por sus diferentes ingredientes y su grasita de mas.