La Lechona.

Delicioso plato oriundo del departamento del Tolima, exquisito y predilecto para el paladar en general; es una fusión de grandes sabores deleitados en diferentes ocasiones, como lo son fiestas patronales, festividades navideñas, cumpleaños, matrimonios entre otros. También cuenta con un plus la cual es llamada "Garra" compuesta por el cuero del cerdo tostado.   

 

los ingredientes que conforman este plato son:

• Arveja Seca
• Arroz
• Carne desmechada de cerdo y res
• Cebolla cabezona
• Tomillo
• Laurel 
• Ajo

Por otro lado, este platillo para mi familia es predilecto ya que lo preparan para cada fin de año para festejar y compartir en grupo la nueva llegada del año en curso.